산해정의 자치․환경․참여 이야기

오전에 쥐눈이콩대를 벴습니다. 그리고 말립니다. 말려서 타작을 하면 수확량이 얼마가 될지 모르겠습니다. 2~3되 정도면 성공한 농사라 할 수 있습니다.

겨울에 콩나물을 놓고, 또 콩나물국을 끓여 먹을 수도 있구요. 또 낫또도 만들어 먹을 수 있습니다. 손수 농사 지어 만들어 먹는 맛은 농사 짓는 수고를 넘어 심리적인 충분한 보상이 됩니다.

콩대를 정리하는 사이 머리 위 하늘에는 한 무리의 철새가 날아갑니다. 양지마을 하늘은 철새들의 이동로라 아침 저녁이면 하늘을 가로지르는 철새떼를 거의 매일 목격합니다.

어릴적 시골에서 부모님이 콩농사를 하실 때, 콩이 어느 정도 익을 무렵 콩잎을 땄던 기억이 어슴푸레하게 남아 있다. 그래야 콩이 고루 여물고 수확(타작)을 할 때도 콩잎으로 성가시지 않을 것이다.

쥐눈이콩을 들여다 보았더니 이미 여물어 잎이 자연스레 떨어진 것도 있고, 아직 파랗게 잎이 달린 것도 있어서 콩이 고루 익어서 마르도록 콩잎을 땄다. 볕이 나면 콩을 베서 말려야 한다. 그리고 작대기로 두들겨서 타작을 해야 한다.

2~3되 정도 수확을 해서 콩나물을 놓아 먹거나 낫또를 만들어 먹는 정도이니 양이 많지 않다. 그래도 직접 농사 지어 놓아먹는 콩나물 맛과 보람은 말과 글로 표현하기 힘들 만큼 맛있고 크다.