산해정의 자치․환경․참여 이야기

올해는 진영 양지마을에 첫 얼음이 늦어서 12월로 넘어가나 했는데, 오늘 아침에 진영 기온을 체크하니 0도여서, 혹시나 하고 수돗가에 나가 살폈더니, 살얼음이 살짝 얼었다. 유심히 관찰하지 않았다면 놓쳤을 얼음이다.

결국 올해도 첫 얼음이 12월로 넘어가지 않고 11월 말에 얼었다. 각종 채소류도 살짝 얼고 땅도 얼었다. 올해는 마늘도 고루 싹이 돋아 튼튼하게 자라는데, 작년처럼 동해를 입지 않고 겨울을 잘 견뎌내었으면 좋겠다.

무우는 배추보다 추위에 약한데, 다행히 며칠 전에 아내가 양호한 녀석들을 뽑아서 저장해 두었다. 여전히 밭에 남아있는 것들은 성장이 좋지 않은 것들이다. 시레기로 말려서 활용하면 겨우내 멋진 찬이 될 것이다.

진영 양지마을에 첫서리가 내렸어요. 지붕도 차량 위에도 서리가 하얗게 내렸어요. 이제는 본격적인 겨울로 접어드나 봅니다.

곧 무도 가을 걷이를 해야 할 시기가 온 것 같아요. 무는 얼어버리면 쓰지 못해요. 배추는 얼었다 녹았다를 반복하면서도 자라는 것 같아요.

11월 말이니 곧 김장도 해야겠지요. 김장철이 되면 내가 먼저 걱정이 슬슬 되어요. 김장을 하는 과정이 너무 힘이 들어서 아내가 며칠을 고생해야 하고, 김장을 마치고 나면 며칠을 몸살을 합니다.

직접 배추와 무를 길러서 김장을 하고, 고추와 마늘도 직접 농사 지어 하면 김치가 맛이 있지만, 과정이 너무 복잡하고 길고 힘이 듭니다. 요즘 사람들처럼 절인 배추를 사서 김장을 하든지, 아님 해놓은 김장을 구입해 먹으면 편할 테지요.

그럼에도 불구하고 힘든 과정을 꾸역꾸역 되풀이를 합니다. 언제까지 그럴지는 나도 모릅니다.

올해도 텃밭에는 배추와 무가 김장시기를 기다리고 있습니다.

가을 텃밭의 빛깔이 녹색이다.